主料:
猪肉末，
250g，
饺子皮，
400g，
胡萝卜，
1个，
香菇，
100g，
韭菜，
50g
辅料:
白糖，
1汤勺，
酱油，
2汤勺，
盐适量，
花生油，
1汤勺，
姜片，
5片姜水，30g香菇水，60g饺子皮灌汤包的做法步骤
1.胡萝卜切粒，韭菜切末，香菇切粒。
2.原先做好的猪皮冻。
3.猪皮冻剩下的猪皮，切粒备用。
4.白色的是泡姜水，去姜片，备用。旁边的是香菇水，香菇洗干净，用干净的水泡剩下的。
5.剁好的猪肉末和蒜泥以及切好的猪皮冻。
6.加入盐，酱油，白糖，花生油均匀搅拌。
7.在步骤6加入香菇水和姜水搅拌，慢慢加入，不停搅拌，直到上劲，看起来有点稀。
8.热锅下油，先炒香菇。
9.然后放入胡萝卜和韭菜稍微炒几下，最后加入盐和酱油炒均匀。
10.把步骤7，步骤8，步骤9均匀搅拌，肉馅就做好了。
11.买回来的饺子皮再用擀面杖擀薄些，包起来的包子皮薄又好吃。
12.买回来的饺子皮比较干，包的时候沾点水，会比较好包些。
13.饺子皮放入肉馅，折18到24个花边，包子就包好了。
14.上大火蒸5分钟，转为中火蒸5分钟，熄火10分钟后开锅，在盘中加入陈醋，即可开吃。
小窍门&温馨提示
1灌汤包包的时候可以加多些猪皮冻，这样包出来的包子就会有很多的汁。 2买回来的饺子皮比较干，包的时候沾点水，会比较容易包。 3加入姜水去腥味，香菇水增加香味，白糖增鲜。
TAGS：
主食 家常菜 老人 早餐 包子 宴客菜 其他菜系 猪肉末
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 紫薯蛋挞的做法,紫薯蛋挞怎么做,紫薯蛋挞的做法,紫薯蛋挞皮的做法,紫薯蛋挞图片,肯德基紫薯蛋挞
下一篇： 芝士焗虾的做法,芝士焗虾怎么做,芝士焗虾的做法大全,芝士焗虾空气炸锅,芝士焗虾的做法烤箱烤多久,芝士焗虾仁
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
